Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 15 de enero de 2019

Gandules dulces: RECETA FÁCIL Y RIQUÍSIMA




Gandules dulces


Ingredientes

2 latas de gandules con coco
1 libra de gandules frescos
5 tazas de leche
2 tazas de azúcar
1 lata de leche de coco
1 lata de leche evaporada
2 astillas de canela
6 clavos dulces
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de margarina
2 libras de batata
1 cajita de pasas
1 cucharada de vainilla


Preparación

Si utiliza los gandules frescos, ablándelos con suficiente agua y ponga una  taza de azúcar y la lata de leche de coco. Si utiliza los gandules con coco enlatados, no tiene que ablandarlos, retire el agua. No utilice la lata de leche de coco. Licue los gandules y cuele poniendo pocos de leche para suavizar. Agregue las leches, azúcar, sal, canela y clavos dulces y lleve a fuego alto hasta que hierva moviendo con una cuchara de madera, baje el fuego y agregue la batata en cuadritos, las pasas y deje espesar un poco hasta que la batata cocine y quede blanda. Añada la margarina y la vainilla por último y sirva cuando este fresco a temperatura ambiente. 


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