Espuma
de coco
Ingredientes
2 latas de leche de coco de 15 onzas
2 sobres de gelatina sin sabor
8 claras de huevo
½ taza de agua tibia
Preparación
En el agua tibia diluya la gelatina sin sabor. Deje refrescar.
Bata las claras a punto de nieve seca. Con la velocidad de su batidora un poco
más lenta vaya incorporando al mismo tiempo, parte de la leche de coco y de la
gelatina sin sabor sin dejar de batir. En un pyrex rectangular no muy grande,
vierta la mezcla hasta cubrir las ¾ parte del pyrex y lleve al congelador.
Retire del congelador 20 minutos antes de servir. Sírvalos cortados en
cuadritos no muy pequeños o en una copa con crema de chocolate por encima o la
mermelada de su preferencia.
0 comentarios:
Publicar un comentario