sábado, 5 de enero de 2019

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Bolitas de batata con piña: RECETA FÁCIL Y SABROSA

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Bolitas de batata con piña


Ingredientes

2 tazas de piña rallada
1 ½ libras de batata
4 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
½ taza de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
Margarina


Preparación

Ralle la piña y una con el azúcar en un caldero de fondo grueso preferiblemente. Mueva con una cuchara de madera hasta que tenga consistencia. Únale la vainilla. Pele las batatas y salcoche para reducirlas a puré. Añada a la piña una vez hechas papilla las batatas y siga moviendo a fuego lento hasta que vea que se va desprendiendo del fondo, siempre con un movimiento rotativo y constante. Vierta la mezcla en una bandeja untada con margarina. Ya fresca, úntese con margarina las manos y ponga una cucharada de la masa para hacer una bola. Pase por el azúcar y canela en polvo que habrá mezclado bien. Coloque en una fuente.
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