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jueves, 1 de noviembre de 2018

Receta para Carite al cajún y almejas



Carite al cajún y almejas


Ingredientes

1 carite entero de 3 libras
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
½ taza de jugo de limón
1 lata de almejas
4 ruedas de cebolla blanca en anillos
8 tiras de pimientos rojos y amarillos
6 dientes de ajo majados
½ cucharadita de cajún en polvo
1 copa de vino blanco
2 cucharadas de aceite verde


Preparación

Lave bien el pescado y hágale tres ranuras por ambos lados con un cuchillo para que le entre bien el sabor de la sazón y se cueza más rápido. Caliente el aceite y ponga el pescado sazonado con el limón, sal y pimienta. Deje cocinar a fuego lento por unos diez minutos de cada lado. Ya cocido, añada los demás ingredientes hasta que salteen los vegetales y el vino se evapore. 




Recetas para pescados y mariscos, recetas de pescados y mariscos



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