Pollo con nueces
Ingredientes
2
libras de pollo deshuesado y fileteado
1
cucharadita de sal
6
cucharadas de jerez
2/3
taza de caldo de pollo preparado
4
cucharadas de salsa de soya
2
cucharadas de maicena
4
cucharadas de aceite de ajonjolí
1
½ tazas de vainitas
8
onzas de champiñones con sus botones
2
tazas de apio en rodajas
1
cebolla en rodajas
1
pimiento dulce en ruedas
1
½ tazas de nueces
Preparación
Sazone
el pollo con sal, jerez y deje marinar. Una el caldo de pollo, salsa de soya y
la maicena en un tazón. Reserve. Caliente
dos cucharadas de aceite de ajonjolí y dele color al pollo. Retire y reserve. Con
el aceite restante saltee la cebolla, pimientos y vainitas. Agregue el pollo,
mezcle el caldo de pollo preparado y cueza tapado hasta ablandar. Ya casi
blando le agrega los champiñones y las nueces. Sirva seguido acompañado de
vegetales o papas.
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