miércoles, 24 de octubre de 2018

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Bacalao al maracuyá: RECETA FÁCIL Y SABROSA

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Bacalao al maracuyá


Ingredientes


2 libras de bacalao
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla en ruedas
½ pimiento rojo partido a la juliana
6 dientes de ajo majados
3 tomates Barceló picados
½ taza de apio picadito
½ taza de verduras picaditas
1 copa de vino blanco
1 taza de jugo concentrado de maracuyá
½ taza de agua
1 cucharadita de hinojo


Preparación

Desale bien el bacalao hasta que solo le quede la sal necesaria. Escurra, seque y pruebe. Rocíe harina por ambos lados. En una cacerola que le quepa el pescado sin que le quede montado un trozo sobre el otro, ponga el aceite a calentar, incorpore el bacalao y vaya agregando cada uno de los demás ingredientes en el mismo orden expresado. Tape, baje el fuego y termine su cocción sin dejar pasar del término deseado.
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Recetas de pescados y mariscos, recetas para pescados y mariscos



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