Pie de pollo
Ingredientes
4
tazas de harina
1
cucharada de azúcar
2
huevos
2
cucharadas de vino blanco seco
2
cucharadas de polvo de hornear
1
cucharadita de sal
2
½ barritas de margarina
Para el relleno
¼
taza de aceite de oliva
1
cucharada de margarina
1
cebolla picada
1
aji verde dulce picado
4
dientes de ajo majados
6
tomates picados
2
½ libras de pollo cocido y mechado o picado
½
taza de salsa Kétchup
2
huevos salcochados en ruedas
1
latita de petit pois
Preparación
Cierna
la harina, azúcar, polvo de hornear y sal en un bowl grande. Haga un hoyo en el
medio y ponga ahí la grasa, los huevos y el vino. Mezcle muy bien moviendo en
forma circular hasta que quede una masa suave. Ponga en una mesa enharinada y
amase bien. Divida en dos partes. Para el relleno, caliente las grasas y en
ella saltee la cebolla, ají, ajo, tomate, añada el pollo y el resto de los
ingredientes menos los huevos. Mezcle bien. Extienda una parte de la masa en un
pyrex, pinche para que no se infle, agregue el relleno, ponga por encima las
ruedas de huevo salcochado y cubra con el resto de la masa extendida. Pinche la
otra parte de la masa que agregara para que no se infle y lleve al horno a 375
grados hasta que la masa esté cocida. Gracias por tu visita, vuelve pronto por más
recetas como esta y más.
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