Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 22 de agosto de 2018

Torta de auyama y espinaca: RECETA RIQUÍSIMA


Torta de auyama y espinaca


Ingredientes


2 libras de auyama
1 paquete de espinacas
1 cebolla picadita
4 tomates Barceló maduros picaditos
1 paquete de puerro picadito
4 tiras de tocineta
2 huevos
½ taza de pan rallado
4 cucharadas de queso parmesano
1 caldo de pollo
2 cucharadas de margarina


Preparación


Salcoche la auyama y hágalas puré. Salcoche las espinacas, exprima y pique pequeño. En la margarina saltee la tocineta hasta que dore y agregue los tomates, caldo, cebolla y puerro. Sofría un poco y agregue la auyama y espinacas. Una todo bien. Bata y agréguele los huevos y una con la ayuda de un tenedor; luego el pan y el queso. Vierta en un pyrex engrasado y lleve al horno a gratinar a una temperatura de 375 grados.



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