Repollo relleno de crema de
aguacate
Ingredientes
1
repollo pequeño
2
aguacates maduros
1
cucharada de cebolla picadita
2
tomates picados, sin cascara ni semilla
1
cucharadita de paprika
1
cucharada de cilantro fresco picadito
1
cucharadita de sal
Pimienta
al gusto
¼
taza de jugo de limón
Preparación
Parta
los aguacates, pele y conviértalos en crema en una procesadora de alimentos con
el jugo de limón para que no se oscurezca. Agregue los demás ingredientes y
mezcle todo bien. Tenga hervido el repollo sin dejar pasar de cocción y cortado
del tamaño que usted prefiera. Ponga cuidadosamente en el centro de la hoja, un
poco de la crema de aguacate y enrolle haciendo un rollito. Sirva y acompañe
con rodajas de pan tostado.
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