Locrio de pollo y chuletas
Ingredientes
1 pollo guisado con mucha salsa
6 chuletas ahumadas
1 cebolla picada
1 atado de verduras
1 cucharada de pasta de tomate
1 caldo de pollo
3 cucharadas de aceite
2 libras de arroz
6 tazas de la salsa de pollo
completada con agua
Preparación
En
el aceite caliente sofría las chuletas. Saque y reserve. En ese mismo aceite
saltee la cebolla y verduras. Agregue la pasta de tomate y sofría un poco más.
Agregue el agua, caldo y chuletas. Deje que hierva. Rectifique la sal. Añada el
arroz para cocinar como normalmente lo hace. Al momento de voltear el arroz,
coloque el pollo por encima y termine su cocción.
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