Sopa fría oriental
Ingredientes
1
cebolla grande picadita
2
zanahorias ralladas
1
cucharada de margarina
3
cucharadas de harina
1
cucharadita de curry en polvo
5
tazas de caldo de pollo
3
rodajas de cebolla blanca partida en anillos
Preparación
La
cebolla y la zanahoria las saltea a fuego lento por unos minutos en la
margarina derretida. Una la harina con el curry y agregue a la olla. Mueva constantemente
hasta obtener una mezcla homogénea. Tenga el caldo caliente y mezcle todo junto
en la licuadora. Vierta la sopa en una sopera. Adorne con los aros de cebolla y
con unas hojas verdes.
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