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| Bistec sabrosisimo |
Ingredientes:
2 libras de Bistec (1 kilo)
1 copita de coñac
1 cebolla pequeña, pero si te gusta mucho la cebolla
como a mi usa una grande.
1 cucharada de salsa para bisté, las hay de venta en
los supermercados.
4 cucharadas de aceite
¼ taza de jerez seco
Una pizca de sazón completo, sal y pimienta al
gusto.
Preparación:
Cortar la carne en pedazos grandes.
Con un cuchillo hacer pequeños piquetes en todos los
filetes.
Sazonarlos con dos cucharaditas de sal y una pizca
de sazón completo.
Retirar la posible grasa de los bistecs, agregarles
la pimienta.
Colocar el aceite en una saltén y calentar.
Freír los pedazos de bisté, uno a uno, y de ambos
lados sin dejar que se pongan tiesos.
Colocar en otra saltén los bistecs ya fritos.
Agregar por encima la cebolla picadita.
Distribuir por encima el jerez seco y el coñac.
Encender los licores ya vertidos en los bistec. Una vez
se consuma la llama, rociar con la salsa
de bistec y dejar cocer por tres minutos.
Sirva y acompáñelo con vegetales.
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