Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 11 de septiembre de 2017

Bistec al coñac flameado: FÁCIL Y RICO, RECOMENDADO



Bistec sabrosisimo 




Ingredientes:

2 libras de Bistec (1 kilo)
1 copita de coñac
1 cebolla pequeña, pero si te gusta mucho la cebolla como a mi usa una grande.
1 cucharada de salsa para bisté, las hay de venta en los supermercados.
4 cucharadas de aceite
¼ taza de jerez seco
Una pizca de sazón completo, sal y pimienta al gusto.


Preparación:

Cortar la carne en pedazos grandes.
Con un cuchillo hacer pequeños piquetes en todos los filetes.
Sazonarlos con dos cucharaditas de sal y una pizca de sazón completo.
Retirar la posible grasa de los bistecs, agregarles la pimienta.
Colocar el aceite en una saltén y calentar.
Freír los pedazos de bisté, uno a uno, y de ambos lados sin dejar que se pongan tiesos.
Colocar en otra saltén los bistecs ya fritos.
Agregar por encima la cebolla picadita.
Distribuir por encima el jerez seco y el coñac.
Encender los licores ya vertidos en los bistec. Una vez se consuma  la llama, rociar con la salsa de bistec y dejar cocer por tres minutos.
Sirva y acompáñelo con vegetales.


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