Alitas
de pollo al curry
Ingredientes
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de pimienta de cayena
2 cucharaditas de curry en polvos
12 alitas de pollo
Aceite para freír
Sal
Preparación
Coloque la harina, pimienta de cayena,
curry en polvos y una buena pizca de sal en una bolsa de plástico y agite bien
para que se mezcle todo. Vierta en una fuente amplia y pase las alitas de
pollo, procurando que queden bien cubiertas de la mezcla de harina. A
continuación vierta aceite suficiente en una sartén con profundidad y caliente
el aceite hasta una temperatura de 190º C o 350º F. agregue las alitas de pollo
de a poco y fríalas durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén bien
cocidas y comiencen a tostarse.
Coloque las alitas sobre una parrilla
cubierta de papel absorbente, procure colocar la parrilla en un ligar caliente
para que no se enfríen.
