Bizcocho de almendras
Ingredientes
3
tazas de pasas sin semillas
½
taza de ralladura de naranja
3
tazas de almendras majadas
2
¾ tazas de harina
1
cucharadita de polvo de hornear
1
cucharadita de nuez moscada
½
cucharadita de sal
1
taza de margarina
1
taza de azúcar granulada
3
huevos
4
cucharadas de miel
2/3
taza de jugo de naranja
Preparación
Cierna
juntos harina, polvo de hornear, nuez moscada y sal, agregue ½ taza de esta
mezcla a las pasas, la ralladura de naranja y las almendras, mezcle bien. Bata
la margarina y agregue el azúcar, bátalo. Añada los huevos uno por uno, luego
la miel, agregue alternando harina y jugo de naranja, comenzando y terminando
con harina. Luego vierta las frutas y la ralladura enharinadas, mueva solo para
unir. Vierta en molde engrasado y lleve al horno a 300º hasta que se cocine.
Desmolde al refrescarse y si desea cubra con suspiro y adorne con almendras.
