Torta napolitana
Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de sal
7 onzas de mantequilla
2 tazas de azúcar
1 cucharada de vainilla
3 huevos
1 taza de leche tibia
4 cucharadas de chocolate en polvo
½ taza de fresas amasadas
Dos gotas de colorante rosa
Preparación
Cernir la harina junto con la levadura, sal y reserve. Creme la
mantequilla junto con la azúcar batiendo a mano a en una batidora. Agregue la
vainilla y siga mezclando. Agregar los huevos uno a uno y luego añada la mezcla
de la harina cernida con la levadura, pero lo va haciendo de a poquito y con
calma intercalando leche tibia cada vez que agrega la mezcla de harina. Una vez
haya terminado de mezclar divida la masa en tres partes. A una de las tres
partes le agrega el chocolate en polvos, a una de las dos partes restantes le
agrega las fresas picadas y las gotas de colorante.
Engrase un pyrex y luego enharínelo para ir poniendo cucharadas de las
tres masas de pastel, siempre intercalando los sabores, una vez termine de
colocar las masas, pase la cuchara con cuidado para que las masas se mezclen y
tengamos un colash de colores. A continuación tenga el horno precalentado a
180° y hornee durante 30 minutos.
Una
vez esté listo el pastel, decore con su crema pastelera preferida.
