Pudin de kalua
Ingredientes
2
barritas de mantequilla
3
tazas de azúcar parda
4
huevos separados
2
tazas de harina
3
cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita
de canela
1
cucharadita de nuez moscada
1
cucharadita de clavos dulce
¾ taza
de leche
¼ taza
de licor de kalua
1
lata de kiwi en almíbar
Preparación
Creme
la mantequilla con el azúcar y añada las yemas una a una. Bata las claras a
punto de nieve seca. Cierna junto a la harina con el polvo de hornear y
especias. Alterne la leche con la harina, en 3 partes de harina y dos de leche.
Luego el licor de kalua y las claras de batidas a punto de nieve seca, a mano en
un movimiento envolvente. Ponga en un molde engrasado de 9 y hornee a una
temperatura de 350 grados hasta que al pinchar con un cuchillo este salga
limpio. Ya frio voltee y cubra con el kiwi en almíbar o si no le gusta el kiwi,
puede hacerlo con la fruta de su preferencia, pero esta debe estar en almíbar.
