Alitas
de pollo con jengibre
Ingredientes
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de pimienta de cayena
12 alitas de pollo
Aceite para freír
1 cucharadita de jengibre molido
Sal
Preparación
Coloque la harina, pimienta de cayena,
jengibre y una buena pizca de sal en una bolsa de plástico y agite bien para
que se mezcle todo. Vierta en una fuente amplia y pase las alitas de pollo,
procurando que queden bien cubiertas de la mezcla de harina. A continuación
vierta aceite suficiente en una sartén con profundidad y caliente el aceite
hasta una temperatura de 190º C o 350º F. agregue las alitas de pollo de a poco
y fríalas durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén bien cocidas y
comiencen a tostarse.
Coloque las alitas sobre una parrilla cubierta
de papel absorbente, procure colocar la parrilla en un ligar caliente para que
no se enfríen.
