Alitas
de pollo ahumadas
Ingredientes
2 cucharadas de harina
2 cucharaditas de paprika
12 alitas de pollo
Aceite para freír
Sal
Preparación
Coloque la harina, paprika y una buena
pizca de sal en una bolsa de plástico y agite bien para que se mezcle todo.
Vierta en una fuente amplia y pase las alitas de pollo, procurando que queden
bien cubiertas de la mezcla de harina. A continuación vierta aceite suficiente
en una sartén con profundidad y caliente el aceite hasta una temperatura de
190º C o 350º F. agregue las alitas de pollo de a poco y fríalas durante 10
minutos aproximadamente, hasta que estén bien cocidas y comiencen a tostarse.
Coloque las alitas sobre una parrilla
cubierta de papel absorbente, procure colocar la parrilla en un ligar caliente
para que no se enfríen.
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