Mata
hambre de corte de res
Ingredientes
1 mata hambre
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de nuez moscada
1 pizca de pimienta
Jamón cocido
Queso danés
1 cebolla grande picadita
1 lata de sopa de cebolla
1 lata de sopa de tomate
1 lata de agua (la misma lata de sopa de
tomate)
Preparación
Limpien bien la carne y maje un poco
dándole una forma rectangular. Sazone por ambos lados con sal, pimienta y nuez
moscada. Cubra con el jamón y el queso. Enrolle bien dándole forma de un brazo
gitano y cierre bien los bordes sujetando con palillos. Dele color en aceite caliente
en una surten o una cacerola, agregue la cebolla, saltee y después la sopa de
cebolla, tomate y el agua. Tape su olla y deje cocinar por unos veinte minutos
a partir de que empiece a hervir. Lonjee no muy gruesa para servir.
