lunes, 9 de julio de 2018

Pan de especias: MAS QUE RIQUÍSIMO

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Pan de especias


Ingredientes

3 tazas de harina
4 cucharaditas de polvo de hornear
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharadita de clavo en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada
1 huevo
1 taza de azúcar parda
4 cucharadas de margarina derretida o aceite
1 taza de leche tibia

Preparación

Cierne junto la harina con las especies. Mezcle y revuelva los demás ingredientes. Con una espátula o cucharada de manera únale los demás ingredientes cernidos.
Ponga la masa en un molde de pan engrasado y enharinado. Lleve al horno a 350 grados por 45 minutos aproximadamente.

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Palitos de mozzarella: MAS QUE SABROSOS

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Palitos de mozzarella



Ingredientes

1 taza de harina
½ cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de bicarbonato de soda
¾ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta blanca
1 taza de cerveza
4 tazas de aceite
1 clara de huevo
1 libra de queso mozzarella cortados en palitos

Preparación

Cierne en un bowl los ingredientes secos. Agregue lentamente la cerveza y bata bien. Deje reposar por media hora. Bata la clara de huevo dentro de la mezcla y sumerja los palitos de mozzarella, escurriendo para eliminar el exceso. Fría en las 4 tazas de aceite hasta que estén doradas. Sirva seguido y acompañe con una salsa tártara.


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Masa danesa para repostería: RECOMENDADA

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Masa danesa



Ingredientes

¼ taza de agua tibia
1 ½ cucharaditas de azúcar
3 cucharadas de levadura
¾ taza de margarina o manteca vegetal
2 ½ tazas de leche caliente
2/4 taza de azúcar
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de esencia de almendra o vainilla
3 yemas batidas
9 tazas de harina

Preparación

En el agua disuelva el azúcar y rocié por encima la levadura. Deje reposar 10 minutos en un lugar seco.
Mientras tanto ponga en un tazón la margarina, leche, azúcar, sal y esencia. Revuelva bien y agregue las yemas batidas y la levadura crecida. Luego agregue en dos tantos la harina cernida, es decir, echas la mitad, bates y luego agregas a otra mitad. Revuelva bien. Amase por 8 minutos. Engrase un tazón y ponga la masa. Dé la vuelta para engrasar del otro lado. Tape. Deje crecer por dos horas. Al finalizar este tiempo amase fuerte por cinco minutos y forme los bollos o las tartas, como usted decida hacerlo o darle forma.
Con esta masa se puede hacer también panecillos, tortas, también puede agregarle ralladura de naranja o limón. Use su creatividad.  


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