Masa danesa
Ingredientes
¼
taza de agua tibia
1
½ cucharaditas de azúcar
3
cucharadas de levadura
¾
taza de margarina o manteca vegetal
2
½ tazas de leche caliente
2/4
taza de azúcar
1
cucharadita de sal
½
cucharadita de esencia de almendra o vainilla
3
yemas batidas
9
tazas de harina
Preparación
En
el agua disuelva el azúcar y rocié por encima la levadura. Deje reposar 10
minutos en un lugar seco.
Mientras
tanto ponga en un tazón la margarina, leche, azúcar, sal y esencia. Revuelva
bien y agregue las yemas batidas y la levadura crecida. Luego agregue en dos
tantos la harina cernida, es decir, echas la mitad, bates y luego agregas a
otra mitad. Revuelva bien. Amase por 8 minutos. Engrase un tazón y ponga la
masa. Dé la vuelta para engrasar del otro lado. Tape. Deje crecer por dos
horas. Al finalizar este tiempo amase fuerte por cinco minutos y forme los
bollos o las tartas, como usted decida hacerlo o darle forma.
Con
esta masa se puede hacer también panecillos, tortas, también puede agregarle
ralladura de naranja o limón. Use su creatividad.
