jueves, 5 de julio de 2018

Ensalada con salsa de pepino: RIQUÍSIMA, RECOMENDADA

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Ensalada con salsa de pepino


Ingredientes

1 lechuga repollada
1 tomate de ensalada
1 zanahoria grande rallada

Para la salsa de pepino

1 pepino pelado y rallado
1 taza de mayonesa
½ taza de crema agria
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de eneldo en polvo
3 cucharadas de cebolla picadita
1 cucharada de perejil fresco picado
Pimienta a su gusto

Preparación

En una ensaladera, mezcle bien todos los ingredientes de la salsa y sirva aparte para que cada persona tome a su gusto.


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Ensalada con salsa de anchoas: RECOMENDADA, BUENÍSIMA

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Ensalada con salsa de anchoas


Ingredientes

1 paquete de lechuga bien lavada y picadita
2 tomates de ensalada picados en cuñas 
½ taza de pimiento amarillo en tiras

Para la Salsa de anchoas

1 latica de filetes de anchoas desmenuzados
½ cucharadita de pimentón
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de sal
½ taza de vinagre balsámico
¾ taza de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de queso parmesano
Pimienta a su gusto

Preparación

Mezcle bien la lechuga, el tomate y pimiento amarillo, reserve en la nevera. Mezcle todos los ingredientes de la salsa emulsionando bien. Al momento de servir, le une la salsa a la ensalada y rocíe con queso parmesano.

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Ensalada César con camarones: GRADO 1A, RIQUÍSIMA

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Ensalada César con camarones


Ingredientes


½ libra de camarones pelados
1 lechuga repollada, desmenuzada, lavada, seca y partida en pedazos
3 dientes de ajo picados
3 filetes de anchoa picados
1 cucharada de mostaza
¼ taza de jugo de limón
1 cucharadita de salsa inglesa
½ cucharadita de salsa tabasco
½ taza de aceite de oliva
½ taza de queso parmesano rallado
1 ½ tazas de Croutons
1 cucharada de queso parmesano
Un poquito de cascara de limón rallado

Preparación

Coloque en una bolsa plástica los camarones y la lechuga ya preparada en pedacitos y llévelo a la nevera por una hora. Bata junto el ajo, anchoa, mostaza, jugo de limón, salsa inglesa y tabasco en un envase mediano hasta que creme, utilice una procesadora de alimentos. Continúe batiendo mientras le va agregando el aceite de a poco hasta que espese. Agregue la media taza de queso. Cubra y refrigere por una hora. Al momento se servir, ponga la lechuga en una ensaladera, agregue los camarones, cascara de limón rallado y croutons, mezcle bien y rocíe con una cuchara el queso parmesano.

Buen provecho.


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