Ensalada
alemana de papas
Ingredientes
4
tiras de tocineta picada
¾
taza de cebolla picadita
1
lata de sopa de crema de apio
¼
taza de agua
2
cucharadas de vinagre
½
cucharadita de azúcar
4
tazas de papas en cuadritos y cocidas
½
taza de perejil picadito
2
tazas de zanahorias en cuadritos y cocidas
Una
pizca de pimienta
Preparación
Debe
cocer la tocineta picada en trocitos y en su misma grasa hasta que se tueste un
poquito. Retire de la grasa y en ella saltee la cebolla. Agregue la sopa, agua,
vinagre, azúcar y pimienta. Mueva constantemente y deje hervir un poco. Agregue
las papas, zanahorias, perejil y tocineta. Cocine por 5 minutos y sirva
caliente.
Buen
provecho.
