Carpaccio
de tomate
Ingredientes
2
tomates de ensalada
½
taza de aceite de oliva extra virgen
½
cucharadita de albahaca seca
½
cucharadita de sal
½
cucharadita de ajo triturado
Pimienta
a su gusto
Hojitas
de albahaca fresca
Preparación
Los
tomates deben estar maduros, pero firmes, no blandos. Pele los tomates y córtelos
en rodajas finas. Coloque las rodajas en la fuente en que va a ser servida la
ensalada. Mezcle el aceite, albahaca seca, ajo, sal y pimienta. Vierta sobre
los tomates. Esparza por encima el queso mozzarella rallado y lleve a la nevera para que se enfríe.
Buen provecho.
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