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Receta para Carpaccio de tomate: RIQUÍSIMO Y FÁCIL

2:06:00 p.m.Ensaladas No hay comentarios.

Carpaccio de tomate

Ingredientes

2 tomates de ensalada

½ taza de aceite de oliva extra virgen

½ cucharadita de albahaca seca

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de ajo triturado

Pimienta a su gusto

Hojitas de albahaca fresca

Preparación

Los tomates deben estar maduros, pero firmes, no blandos. Pele los tomates y córtelos en rodajas finas. Coloque las rodajas en la fuente en que va a ser servida la ensalada. Mezcle el aceite, albahaca seca, ajo, sal y pimienta. Vierta sobre los tomates. Esparza por encima el queso mozzarella rallado y lleve a la nevera para que se enfríe.

Buen provecho.

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Aguacate relleno de cangrejo: MAS QUE RIQUÍSIMA, UUFF!!!

2:03:00 p.m.Ensaladas No hay comentarios.

Aguacate relleno de cangrejo

Ingredientes

1 libra de masa de cangrejo

2 cucharadas de jugo de limón

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana picadita

1 poquito de perejil picadito

½ taza de apio picadito

½ taza de mayonesa

2 aguacates pelados y cortados por mitad

Preparación

Sazone el cangrejo con el jugo de limón y sal. En una cacerola caliente ponga el aceite y saltee la cebolla, perejil y apio; luego agregue la masa de cangrejo sazonada, mueva para unir bien. Deje refrescar y añada la mayonesa y mezcle bien. A cada mitad de aguacate rocíe un poco de jugo de limón por los bordes para que no oscurezcan. Coloque en el hueco de cada aguacate la masa de cangrejo.

Buen provecho.

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