Pastelillos
de feta a las hierbas
Ingredientes
200 gramos de queso feta
1 ½ cucharadita de menta fresca picadita
2 huevos
2 cucharaditas de cebollino fresco
picadito
2 cucharadas de perejil picado
8 láminas de pasta filo
50 gramos de mantequilla derretida
Pimienta negra molida
Preparación
Precaliente el horno a una temperatura de
180° C. Engrase con aceite una bandeja de hornear. Coloque el queso feta
desmenuzado, la menta, cebollino, perejil y los huevos en una fuente. Sazone
con pimienta molida, mezcle bien. Extienda las láminas de pasta filo sobre una
tabla y córtelas por la mitad para obtener 16 tiras. Tome una tira y cubra las
demás con un paño húmedo, barnice la tira con mantequilla, coloque 1 cucharada
de la mezcla de feta a un extremo y de forma cilíndrica. Enrolle dos veces la
masa con la mezcla de queso dentro y doble los extremos de la tira para formar
un paquete cilíndrico bien cerrado. Disponga sobre la placa de horno y barnice
con un poco de mantequilla. Repita el mismo procedimiento con el resto. Hornee
sus pastelillos durante unos 12 minutos, hasta que doren y estén crujientes. Sírvalos y disfrute.
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