Halloumi
con ajo y limon
Ingredientes
200 gramos de halloumi
1 diente de ajo, picado
Zumo de un limón
2 cucharadas de aceite de oliva extra
virgen
Preparación
Corte el queso en rodajas de medio
centímetro de grosor y dispóngalo sobre una bandeja. Mezcle el ajo, zumo de
limón y el aceite de oliva, vierta la mezcla sobre el queso, dándole la vuelta
a las rodajas para que se empapen bien. Deje macerar durante una hora.
Caliente una parrilla o una sartén seca
antiadherente. Cueza el queso de 1 a 2 minutos por cada lado, hasta que quede
dorado y muy caliente. Sirva inmediatamente, el queso se irá endureciendo a
medida que se vaya enfriando.
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