Patatas
fritas picantes
Ingredientes
400 gramos de patatas pequeñitas
3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados
½ cucharadita de chile en polvo
Perejil fresco, picado
Sal
Preparación
Corte las patatas más grandes por la mitad
o en trozos pequeños, deje cocer las patatas en agua hirviendo durante unos
diez minutos, hasta que queden blandas. Escurra el agua y vuelva a colocar en el recipiente. Déjelas
sobre el fuego para que se cuezan más.
Caliente el aceite en una sartén. Agregue
las patatas y fríalas unos cinco minutos revolviendo de vez en cuando hasta que
las patatas queden doradas y crujientes. Espolvoréelas con el chile y cueza dos
minutos más. Coloque las patatas en una fuente, póngales por encima un poco de
perejil fresco picadito, sazone con sal y sirva.
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