Crujientes de batatas
Ingredientes
1
batata
Aceite
suficiente para freír
Sal
La
salsa que más te guste.
Preparación
Pele
la batata y córtela en lascas finas, la lava y la seca. En una sartén caliente
aceite a una temperatura de unos 190º C. fría de a pocas las lascas de la
batata durante aproximadamente 1 minuto, hasta que queden crocantes. Retírelas
con una espátula y sin romperlas y póngalas sobre papel absorbente para retirar
el exceso de grasa, espolvoree con sal al gusto y acompañe con la salsa de su
preferencia.
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