Rosbif con crema de hongos
Ingredientes
1
lata de crema de hongos
½
lata de champiñones en lascas
1
taza de jerez
1
cebolla grande picadita
½
taza de leche evaporada
2
cucharadas de queso parmesano rallado
2
cucharadas de margarina
3
cucharadas de salsa inglesa
½
cucharadita de sal
1
rosbif de cerdo de 4 libras
1
cucharadita de sal
4
dientes de ajo majados
Zumo
de dos limones
Preparación
Sazone
el rosbif con ajo, sal y zumo de limón, lleve destapado al horno a 400º, deje cocer
según el término que le guste. Mientras, prepare la salsa sofriendo la cebolla
en margarina. Agregue la leche, el queso y la crema de hongos, luego la salsa
inglesa y ½ cucharadita de sal. Sofría en margarina los champiñones y agréguelos
a la salsa. Al retirar del fuego agregue el jerez. Sirva la salsa sobre la
carne en salsera aparte para que cada persona se sirva a su gusto propio.
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