Pastel de carne
Ingredientes
14
onzas de carne de res o cerdo cocida
7
onzas de tocineta
4
cebollas
3
onzas de margarina
Sal
y pimienta al gusto
½
cucharadita de nuez moscada
Pan
rallado
2
huevos
Preparación
Muela
la carne. Sofría en la margarina la tocineta y la cebolla picadas, añada la
carne, mezclando. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Deje enfriar y añada
2 huevos, trabajando la mezcla para unir bien. Sobre papel encerado cubierto
con pan rallado, haga un rollo con la carne y póngala en un molde rectangular
untado de margarina. Espolvoree con pan rallado. Hornee hasta que se forme una
corteza bien dorada. Sirva caliente o frio.
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