Papas con camarones
Ingredientes
2
libras de papas
1
½ libras de camarones
2
dientes de ajo
3
cucharadas de vino blanco
1
cucharada de margarina
1
cucharada de harina
Perejil
Sal
Preparación
Ponga
a cocer los camarones en agua hirviendo con sal durante cinco minutos. Cuele
ese caldo y ponga a hervir las papas partidas en cuatro, verifique la sal.
Prepare una salsa de la siguiente manera:
Derrita
la margarina, agregue la harina, rehogue un poco y agregue una taza del caldo
moviendo rápido para evitar que se formen grumos. Maje el ajo con una hojitas
de perejil, diluya con el vino y agréguelo a la salsa, sazone con sal. Una vez
que las papas estén blandas, colóquelas bien escurridas en una fuente con los
camarones pelados y cubiertos con la salsa. Sirva y disfrute.
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