Albondiguitas para cocteles
Ingredientes
1
libra de carne de res molida
3
cucharadas de cebolla rallada
1
½ cucharaditas de sal
1
½ cucharadas de maicena
¼
taza de leche
½
cucharadita de allspice
1
huevo
Aceite
para freír
Preparación
Mezcle
bien la carne con la cebolla, la sal, la maicena y el allspice. Agregue el
huevo y mezcle; luego la leche. Forme albondiguitas pequeñitas y fría poco a
poco en abundante aceite caliente, hasta que se cocinen y doren bonitas, sin
dejar quemar. Escúrralas y póngalas sobre papel absorbente. Sirva bien
calientes, poniéndole a cada una un palillo para coctel, de manera que cada
comensal las pueda introducir en la salsa de su preferencia.
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