Filete
en salsa de vino
Ingredientes
1 filete de tres libras
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
1 cucharada de salsa de soya
1 cebolla picada
1 pimiento dulce picado
½ taza de apio picado
2 tomates maduros Barceló pelados y
picados
3 dientes de ajo majados
1 taza de vino
Preparación
Quítele la grasa al
filete y lo sazona con sal, pimienta y salsa de soya. En una sartén grande le
da color en un poco de aceite por los dos lados. Retire la sartén y en ese
mismo aceite saltee la cebolla, pimientos, apio, tomates y ajo solo por un
momento. Agregue el vino y cuando comience a hervir añada la carne. Tape y deje
cocinar a fuego medio hasta que esté al termino que lo desee. Sirva lonjeado
con su salsa.
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