Mayonesa al curry
Ingredientes
2
yemas de huevo
1
cucharada de mostaza
1
cucharadita de vinagre de vino
1
cucharada de curry en polvo
1
cucharada de cebolla picadita
1
cucharada de perejil picadito
1
¼ taza de aceite de oliva
¼
taza de crema de leche
¾
cucharadita de sal
Pimienta
de cayena al gusto
Preparación
En
un envase hondo, ponga los seis primeros ingredientes y revuelva con un tenedor
o un batidor. Agregue el aceite sin dejar de mover. Luego la sal, pimienta,
crema de leche y una bien. Sirve para pescados, vegetales y ensaladas.
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