Empanadas
Ingredientes
1 ½ taza
de harina
½ cucharadita
de sal
1
cucharada de azúcar
4
cucharadas de manteca vegetal
1 huevo
3
cucharadas de vino seco
Preparación
Cierna la
harina con la sal y la azúcar. Añada la manteca vegetal y corte con un tenedor
hasta que quede en forma de boronas.
Hágale un
hueco en el centro y póngale el huevo batido junto con el vino. Revuelva todo
hasta que quede bien mezclado. Tome la masa por partes y extienda lo más fina posible con un bolillo
sobre una mesa enharinada. Antes de rellenar, las cortas del tamaño que tu
desees. Póngale el relleno que más le guste, puede ser: Queso, vegetales,
carne, pollo, mariscos, use su
creatividad.
Ciérrela bien
por todo el borde sellando con un tenedor o con una cierra empanadas, que las
hay y son bien prácticas. Fría en abundante aceite caliente hasta que se dore.
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