martes, 24 de julio de 2018

Crema de gandules: RIQUÍSIMA, SABROSITA Y FÁCIL


Crema de gandules



Ingredientes

6 onzas de gandules verdes
6 tazas de agua
1 taza de auyama pelada y picada
1 zanahoria pelada y picada
1 cebolla en ruedas
1 hoja de laurel
1 atado de verduras
2 caldos de pollo
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de margarina
4 onzas de jamón crudo picadito
1 cucharadita de tarragón en polvo
½ latica de leche evaporada

Preparación

Ponga en una olla a presión los nueve primeros ingredientes por 20 minutos aproximadamente hasta que todo haya ablandado. Sofría ligeramente el jamón picadito pequeño en la margarina. Licue los gandules ablandados con todo y añada esa crema colada al jamón. Sazone con el tarragón y añada la leche evaporada. Deje hervir un poco y sirva caliente. 


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