Galletas de anchoas con especias
Ingredientes
65
gramos de harina
55
gramos de mantequilla cortada en daditos
30
gramos de queso parmesano
4
anchoas en aceite
¼
cucharadita de chile en polvos
Preparación
Mezcle
la harina, mantequilla, queso parmesano, las anchoas y el chile en polvos,
hasta obtener una masa homogénea. Forme una bola con la masa, envuélvala en
plástico transparente y déjela enfriar durante unos 15 minutos, hasta que
agarre mayor firmeza. A continuación precaliente el horno a una temperatura de
unos 200 grados centígrados y engrase una bandeja para hornear. Extienda la
masa sobre la mesa enharinada dándole ½ centímetro de grosor más o menos. Corte
en círculos con un cortapastas de 3 centímetros. Los recortes que sobren, utilícelos
nuevamente para hacer más galletas. Coloque los cortes de galletitas sobre la
bandeja de hornear y hornee durante unos cinco minutos aproximadamente hasta
que se doren. Deje enfriar antes de comerlas.
