miércoles, 25 de julio de 2018

Receta para Crema de palmito: SABROSA Y FÁCIL


Crema de palmito



Ingredientes

2 tazas de palmito picado
3 tazas de caldo de pollo
1 cebolla picadita
2 cucharadas de margarina
¾ taza de crema de leche

Preparación

Ablande el palmito en tres tazas de agua. Reserve el agua. Saltee en la margarina derretida la cebolla y agregue el caldo de pollo que lo habrá preparado con el agua donde ablando el palmito. Ponga en la licuadora todos los ingredientes y licue hasta que se desbarate el palmito por completo y se forme una crema. Si le queda muy espeso, aclare con un poco más de crema, o si por el contrario está claro, lo espesa con una cucharada de harina. Reserve un poco del palmito ablandado para ponerle bien picadito por encima a la crema. Sirva caliente. 



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martes, 24 de julio de 2018

Receta para Crema de ñame: RECETA RIQUÍSIMA


Crema de ñame



Ingredientes

1 ½ libras de ñame
6 tazas de agua
1 caldo de pollo
1 cucharadita de sal
1 cebolla partida en cuatro
2 cucharadas de margarina
1 paquetico de puerro
1 lata pequeña de leche evaporada

Preparacion

Pele y parta el ñame en pedacitos. Ponga a salcochar en el agua con todos los demas ingredientes menos la leche. Ya blando, licue, cuele y unale la leche evaporada. Lleve al fuego a calentar. Sirva caliente con la cebolla picadita por encima. 



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Receta para Crema de maíz: MAS QUE RIQUÍSIMA


Crema de maíz



Ingredientes

2 cucharadas de margarina
2 cucharadas de cebolla picadita
2 tiras de tocineta picadita
2 cucharadas de harina
2 tazas de maíz en granos
2 ½ tazas de leche
1 caldo de pollo
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

En una olla derrita la margarina, saltee la tocineta y la cebolla. En la licuadora ponga el maíz, leche, harina, caldo, sal y pimienta. Licue y cuele a la mezcla de margarina. Caliente hasta hervir. Sirva fría o caliente con el perejil picadito por encima. 





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