domingo, 12 de enero de 2020

Majarete: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO



Majarete


Ingredientes


2 paquetes de majarete
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche condensada
4 tazas de leche
1 cucharada de margarina
1 astilla de canela


Preparación


Ponga los majaretes en una olla y agregue poco a poco las tres leches y la canela, moviendo bien antes de llevar al fuego. Lleve al fuego y mueva constantemente hasta que cuaje, agregue la margarina, mezcle y vierta en platitos individuales o en una fuente, ponga canela en polvos por encima y lleve a la nevera para enfriar.





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Jalea de papa: LA RECETA QUE BUSCAS



Jalea de papa


Ingredientes


2 libras de papas
1 lata de crema de coco
2 ½ tazas de leche
1 astilla de canela
3 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 yemas de huevo
2 cucharadas de leche


Preparación


Salcoche las papas, ya blandas haga un puré con ellas. Añádale el azúcar, mezcle bien, agregue la lata de crema de coco y la leche, mezcle bien y ponga a cocinar moviendo con una cuchara de madera hasta que espese un poco, retire del fuego cuando al mover la mezcla pueda ver el fondo de la olla. Diluya las yemas con las dos cucharadas de leche y agréguelo a la papa, mueva bien y lleve un ratito al fuego sin dejar espesar demasiado pues al enfriar se espesa más. Vierta caliente en una fuente y rocíe por encima con canela en polvos. Cuando haya refrescado lleve a la nevera.  





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Maíz dulce con coco: MAS QUE RIQUÍSIMO



Maíz dulce con coco


Ingredientes


2 tazas de harina de maíz
2 cocos rallados
5 tazas de leche
2 ½ tazas de azúcar
1 latita de leche evaporada
1 latita de leche condensada
3 astillas de canela
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de margarina


Preparación


Sáquele la leche al coco rallado con ½ taza de agua, reserve. Vuelva a exprimir el coco con 1 ½ taza de agua y moje la harina de maíz con esta última leche. Agregue un poco de leche y ponga al fuego, moviendo constantemente para que no se pegue. Luego agregue poco a poco el resto de la leche de vaca, canela y la sal. Cuando comience a hervir, eche el azúcar, las latas de leche condensada y evaporada y por último la leche de coco sacada pura. Antes de retirar del fuego, agregue la margarina y déjelo cocer bien.





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