Rollos de pechugas
Ingredientes
4
pechugas de pollo
1
½ cucharaditas de sal
1
pizca de pimienta
Jamón
1
lata de sopa de hongos
½
taza de leche
½
taza de vino blanco seco
1
cucharada de queso parmesano
3
cucharadas de margarina
Preparación
Abra
las pechugas sin llegar a separarlas completamente, extiéndalas, sazone con sal
y pimienta. Coloque jamón sobre cada
pechuga, enrolle como brazo gitano y cierre con palillos para que queden bien
sujetos. Sofría en margarina una por una. Ya doradas todas, póngalas en la
sartén. Mezcle aparte la sopa con la leche, el vino y el queso, vierta sobre
las pechugas y deje hervir durante un rato, revuelva cuidadosamente hasta que
se impregne toda la salsa. Para servir, córtelas parejas en rueditas,
colóquelas en la fuente y vierta la salsa por encima.
