My Way Recetas

Repollo gratinado: LA RECETA QUE BUSCAS

2:39:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Repollo gratinado

Ingredientes

1 libra de repollo

1 cebolla pequeña picada

1 ramito de perejil picado

3 cucharadas de margarina

2 granos de malagueta

1 hoja de laurel

2 cucharaditas de sal

1 cucharada de queso rallado

Preparación

Escoja un repollo bien sano. Pártalo en dos y ponga en agua hirviendo suficiente para cubrirlo, con laurel, malagueta y sal, hasta que esté tierno. Cuele y deje escurrir apretando contra el colador para que suelte toda el agua. Sofría la cebolla en la margarina, añada el perejil. Pase el repollo por esa mezcla sin dejar que se seque. Poco antes de servir vierta en un pyrex engrasado, ponga encima el queso rallado y hornee hasta que gratine. Sirva y disfrute.

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Pisto manchego: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:22:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Pisto manchego

Ingredientes

1 ½ tazas de pimientos

1 ½ tazas de tomates maduros

1 taza de cebolla

3 dientes de ajo

½ taza de aceite

Sal

Preparación

Corte los pimientos en tiras, las cebollas en ruedas finas y luego por la mitad, pele y pique los tomates, pele también los ajos. Dore los ajos y la cebolla en una cazuela con aceite. A continuación añada los pimientos y luego los tomates, sazone con sal, tape y cocine a fuego lento hasta que todo esté bien cocido y tierno. Sirva para acompañar carnes asadas, arroz blanco, pescado asado, pollo asado o simplemente para comer galletitas.

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Pimientos rellenos: 100% RIQUÍSIMOS, RECOMENDADOS

2:18:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Pimientos rellenos

Ingredientes

8 pimientos

1 libra de carne de cerdo a res molida

1 taza de arroz cocido

1 huevo

2 cucharadas de salsa de tomate

1 caldo de pollo

½ cucharadita de sal

1 cebolla picadita

1 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de queso rallado

1 lata de salsa condimentada

Preparación

Escoja pimientos del mismo tamaño, pueden ser verdes, rojos o anaranjados. Córtelos verticalmente. Lávelos y con cuidado retíreles las semillas y los filamentos, séquelos. Mezcle juntos la carne, caldo de pollo, sal, cebolla, salsa inglesa, queso, huevo, salsa de tomate y el arroz. Rellene caca pimiento con esta mezcla y colóquelos en un pyrex engrasado. Diluya con ¾ taza de agua la salsa de tomate condimentada y vierta la mitad alrededor de los pimientos, tapado con papel de aluminio bien apretadito y hornee a 350º durante media hora. Retire el papel y si la salsa del pyrex está muy espesa, vierta un poco de la salsa restante, vierta también unas cucharadas sobre los pimientos y rocíelos con queso rallado. Hornee durante diez minutos más, pero esta vez lo hará destapado hasta que gratinen. Sirva y disfrute.

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Soufflé de repollo: LA RECETA QUE BUSCAS

2:15:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Soufflé de repollo

Ingredientes

1 libra de repollo

1 paquete de vainitas

3 zanahorias

5 hojas de acelgas

4 tazas de leche

8 cucharadas de maicena

2 cucharadas de margarina

3 dientes de ajo majados

½ cucharadita de nuez moscada

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de queso rallado

Preparación

Salcoche los vegetales de manera separada, no los deje cocer demasiado. Escurra bien y reserve. Las zanahorias las pela y píquelas en rueditas, las vainitas las pica no muy pequeñitas. Prepare una salsa bechamel derritiendo la margarina y agregándole la maicena, revuelva rápido para mezclar bien, retire del fuego y agregue la leche poco a poco, cada vez que adiciona leche revuelva para mezclar bien. Lleve nuevamente al fuego y agregue la sal, nuez moscada y el ajo majado, revuelva continuamente para que no se formen grumos. Deje que se espese a una consistencia media.

Engrase un pyrex con margarina y vierta un poco de la salsa para cubrir el fondo, vierta el repollo cubriendo el fondo, vierta de la salsa nuevamente y rocíe un poco de queso, coloque las acelgas, bechamel, queso, zanahorias, bechamel y queso, vainitas bechamel y queso. Hágalo en este orden o en el orden que usted prefiera. Precaliente el horno a 350º y lleve al horno durante unos 40 minutos hasta que haya hervido y dorado. Sirva y disfrute.

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Soufflé de verduras: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:12:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Soufflé de verduras

Ingredientes

2 papas grandes

2 zanahorias grandes

1 paquete de vainitas

2 tallos de apio

1 latita de guisantes

1 latita de maíz

1 lata de leche evaporada

2 cucharadas de maicena

2 cucharadas de margarina

1 cebolla grande picada

2 cucharadas de queso picantito

1 cucharadita de sal

1 pizca de nuez moscada

Preparación

Salcoche y parta en cubitos las zanahorias, papas y las vainitas. Mezcle estos vegetales con el apio picado, el maíz y los guisantes. Derrita en una olla la margarina, sofría con cuidado la cebolla, agregue la maicena, mezcle y retire del fuego. Vierta la leche poco a poco, mezcle con cuidado y lleve al fuego nuevamente y ponga a hervir hasta que espese un poco, agregue el queso, sal, nuez moscada, añada los vegetales. Engrase un pyrex y vierta la mezcla, lleve al horno a gratinar a una temperatura de 375º.

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Pastelón de verduras: LA RECETA QUE BUSCAS

2:08:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Pastelón de verduras

Ingredientes

1 taza de espinacas cocidas

1 cucharada de margarina

1 taza de salsa bechamel

½ taza de zanahorias salcochadas

3 huevos salcochados

1 taza de repollo salcochado

Preparación

Tenga una masa para pastelón lista. Extienda la mitad de la masa en un pyrex engrasado con margarina, pinche con un tenedor el fondo y reserve la otra mitad para cubrir. Salcoche las espinacas sin sal, luego escúrralas bien y páselas por margarina. Píquelas y ponga una capa de ellas sobre la masa que tiene como base en el pyrex, cubra con salsa bechamel. Ponga las zanahorias en ruedas o en cubitos, agregue el repollo picadito y pasado por margarina, agregue los huevos salcochados y picados en ruedas o en trocitos pequeños. Cubra con la otra mitad de la masa reservada sellando bien los bordes. Lleve al horno a una temperatura de 350º y hornee hasta que la masa este cocida y con un lindo color dorado.

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Repollo guisado: MAS QUE RIQUÍSIMO

2:06:00 p.m.Vegetales y frutas No hay comentarios.

Repollo guisado

Ingredientes

2 libras de repollo

1 cebolla pequeña picada

2 tomates maduros

1 ramito de puerro picado

2 ajíes gustosos majados

2 dientes de ajo

1 cucharada de pasta de tomate

1 cucharadita de sal

1 huevo

Preparación

Salcoche el repollo hasta que esté tierno. Escurra en un colador. Prepare el escabeche de la manera siguiente: sofría a fuego lento la cebolla, puerro y tomates picados pequeños hasta que el tomate haya desbaratado, agregue ajo y ají gustoso majado, pasta de tomate. Cueza moviendo para agregar poco a poco una taza de agua, añada la sal y agregue el repollo partido en trocitos, mueva y deje hervir hasta que la salsa se haya consumido casi en un 75%. Bata el huevo y añádaselo al repollo, revolviendo hasta que este cocido, sirva y disfrute con un poco de queso picantito rallado por encima.

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miércoles, 14 de agosto de 2019

Repollo gratinado: LA RECETA QUE BUSCAS

Pisto manchego: MAS QUE RIQUÍSIMO

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