Coliflor en salsa de queso
Ingredientes
1
coliflor mediana
¼
taza de margarina
¼
taza de maicena
1
cucharadita de sal
½
cucharadita de nuez moscada
1
¼ tazas de leche
1
taza de queso cheddar rallado
1
cucharadita de salsa perrins (inglesa)
Preparación
Separe
la coliflor en flores, lávela y ponga a cocer en agua hirviendo con sal y
tapada en una cacerola durante cinco minutos con el fuego apagado. Saque,
escurra y reserve. Derrita la margarina, agregue la maicena, sal y la nuez
moscada, revuelva para mezclar todo bien. Agregue la leche poco a poco,
revolviendo constantemente hasta que la salsa este espesa y de una misma
consistencia. Añada ahora el queso rallado y la salsa inglesa, revuelva hasta
que todo esté mezclado. Caliente el horno a 350º coloque la coliflor en un
pyrex hondo, vierta sobre la coliflor la salsa y hornee durante media hora.
