viernes, 14 de junio de 2019

Salsa de caviar: MAS QUE RIQUÍSIMA



Salsa de caviar


Ingredientes


3 huevos
½ cucharadita de sal
½ latita de caviar
1 cebolla
Zumo de un limón
3 pepinillos escurridos
2 cucharadas de salsa kétchup
Perejil
Aceite de oliva extra virgen


Preparación


Pique la cebolla bien pequeña, pique también el pepinillo y el perejil. Prepara una mayonesa con los huevos con sal y zumo de limón, licue hasta que se mezcle bien. Empiece a poner aceite de a poquito sin dejar de batir hasta que espese bien. Después de sacar la salsa de la licuadora y ponerla en un envase aparte, añada la salsa kétchup y bata para unir. Después, los demás ingredientes picados y el caviar y dele algunas vueltas para que queden bien mezclados.

Esta salsa es buenísima para acompañar pescados al horno, a la plancha, para ensaladas, verduras, etc.





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Salsa de anchoas: LA ECETA que andas buscando



Salsa de anchoas


Ingredientes


1 cucharada de margarina
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo majados
Un poquito de salsa de ajo (si gusta, no es obligatorio)
1 hoja de laurel
1 taza de salsa de tomate
½ taza de agua
2 latas de anchoas
Pimienta al gusto
1 cebolla picada


Preparación


En la margarina y el aceite caliente, sofría la cebolla, ajo majado, hoja de laurel bien estrujadita. Agregue la salsa de tomate, revuelva para cocinar y agregue el agua, sazone con pimienta, sal de ajo, baje el fuego y cueza hasta que se espese. Agregue las anchoas desmenuzadas. Esta rica salsa de anchoas sirve para pescados y carnes a la plancha, como por ejemplo un sabroso bistec.   






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Salsa de almejas: LA RECETA QUE BUSCAS




Salsa de almejas


Ingredientes


1 lata de almejas
8 onzas de queso crema
4 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de cebolla rallada
2 dientes de ajo majados
3 cucharaditas de salsa perrins
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Salsa tabasco al gusto
El líquido de la lata de almejas  


Preparación


Si prefiere salcoche las almejas usted mism@ para que así las tenga naturales, salcóchelas en agua con sal y una hoja de laurel, saque las almejas de su concha y reserve el caldo para mezclar con los demás ingredientes al momento de hacer la salsa. Mezcle todos los ingredientes en la batidora o licuadora y reserve en la nevera tapada. Esta salsa es riquísima y buena para merendar nachos, galletas o un casabe con ajo.





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