miércoles, 22 de mayo de 2019

Sopa de cebolla y queso: LA RECETA QUE BUSCAS

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Sopa de cebolla y queso


Ingredientes


4 onzas de margarina
2 libras de cebolla bien picadita
1 cucharadas de maicena
2 litros de caldo de pollo
Sal a su gusto
Pimienta a su gusto
Queso para rallar, un queso que de diluya con el caldo
Pan tostadito


Preparación


Tenga su caldo de pollo listo. En una olla derrita la margarina, añada la cebolla y saltee a fuego lento, revuelva constantemente hasta que esté blanda y dorada durante cinco minutos. Agregue la maicena y revuelva rápidamente para unir bien. Aparte, hierva el caldo y agréguelo poco a poco a la cebolla. Cueza durante unos 20 minutos. Sazone su sopa a su gusto con sal y pimienta. Coloque una rueda de pan tostado en el fondo de cada plato, luego ralle el queso y vierta el caldo bien caliente. 

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Sopa de cebolla: LA RECETA QUE BUSCAS

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Sopa de cebolla


Ingredientes


4 cebollas grandes
1 cucharada de aceite
2 cucharadas de margarina
1 cucharada de harina
½ vaso de vino blanco seco
1 litro de agua
2 cubitos de caldo de pollo knorr
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta
¼ libra de queso gruyere rallado
8 ruedas de pan


Preparación


Pique las cebollas bien pequeñitas. En una olla de fondo grueso, ponga a calentar la margarina y el aceite, agregue la cebolla y sofríala a fuego lento durante unos 10 minutos sin dejar quemar. Agregue la harina, revuelva, agregue el vino, el agua, los cubitos de caldo de pollo knorr o de la marca que más le guste a usted, agregue la sal, la pimienta, mezcle todo bien. Deje hervir durante unos diez minutos más. En cada plato ponga dos cucharadas de pan tostadito, encima del pan ralle el queso, la cantidad que usted quiera. A continuación vierta el caldo encima. Si le interesa gratinar el queso, sirva en fuentes y lleve al horno previamente bien caliente.

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Sopa de ancas de rana: UNA RECETA RIQUÍSIMA

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Sopa de ancas de rana


Ingredientes


1 ½ libras de ancas de rana
2 dientes de ajo
1 ramito de perejil picado
½ libra de tomates maduros
1 ½ cucharaditas de sal
4 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
Daditos o cubitos de pan tostado


Preparación


Ponga en una olla con aceite el ajo, perejil y la cebolla, todo bien picadito, el ajo si prefiere májelo. Pele los tomates y desbarátelos, hágalos puré y agréguelo a lo anterior. Sofría a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente, dejando que espese ligeramente el jugo. Añada las ancas de rana, salpimiente y agregue agua hasta cubrir las ancas, déjelas cocer a fuego lento. Deje reducir el caldo hasta un tercio aproximadamente y si no sabe mucho de medidas deje que se seque hasta que el líquido esté un tanto espesito. Sirva en fuentecitas con cubitos de pan tostado o fritos en margarina, pero que queden doraditos y bien crujientes.  

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