Rollo de jamón con ensalada
Ingredientes
6
lonjas de jamón sin grasa
3
papas salcochadas
2
huevos salcochados
1
pechuga de pollo a la plancha
Salsa
mayonesa
Vinagreta
Preparación
Pique
las papas y los huevos salcochados en cuadritos pequeñitos. Pique la pechuga
cocida a la plancha y únala al picadillo anterior. Haga una vinagreta con
aceite de oliva, vinagre, sal y cebolla picadita. Póngale mayonesa hasta unir.
Con esta ensalada rellene las lonjas de jamón, enrolle y colóquelas en una
fuente sobre un nido de lechuga a modo de decoración, no es obligatorio la
lechuga. Adorne con lo que usted quiera, pero que quede bien bonito la
presentación. Cubra cada rollo de jamón con papel encerado para que no se
resequen y lleve a la nevera para refrigerar, debe servir frio.
