martes, 5 de marzo de 2019

Crema de leche condensada: FÁCIL Y RIQUÍSIMA

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Crema de leche condensada


Ingredientes

1 lata de leche condensada
1 lata de agua (la misma lata de leche)
4 cucharadas de maicena
1 astilla de canela
2 yemas de huevo


Preparación

En una ollita una la leche condensada y la lata de agua. Aparte mezcle la maicena y las yemas de huevo con un poquito de mezcla anterior, hasta que esta haya unido bien. Cuele sobre la mezcla anterior, únale la canela y lleve al fuego moviendo constantemente con cuchara de madera preferiblemente, hasta que haya cuajado la crema a un término medio. Vierta seguido en platos pequeñitos individuales o sobre lo que vaya a utilizar. Sirve de relleno para brazo gitano, pie o panetelas.  

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Crema de mango: RECETA SABROSA Y FÁCIL

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Crema de mango


Ingredientes


2 libras de mango pelado en lonjas
2 cucharadas de jugo de limón
1 taza de crema de leche batida
6 cucharadas de azúcar
1 taza de almendras picadas
Cherries y hojas de menta para decorar


Preparación

En la licuadora reduzca a puré los mangos con el jugo de limón y el azúcar. Coloque en un envase hondo y agregue la crema de leche batida y las almendras. Mezcle bien y lleve a la nevera a enfriar bien. Sirva en copas decoradas con cherries y hojas de menta.  

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lunes, 4 de marzo de 2019

Torta de melocotón y vainilla: RIQUÍSIMA, RECOMENDADA

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Torta de melocotón y vainilla


Ingredientes


1 ½ tazas de galletas trituradas
2 cucharadas de margarina derretida
2 cucharadas de azúcar

Para el relleno

1/3  taza de azúcar
5 melocotones en almíbar escurridos
1 taza de crema de leche
2 cucharadas de harina
¼ cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
16 onzas de queso crema
4 huevos
1 cajita de pudin de vainilla en polvo
1 cucharadita de azúcar en polvo


Preparación

Tenga disponible un molde redondo con bordes removibles. Tenga el horno previamente caliente a 325 grados. Mezcle las galletas molidas con el azúcar y la margarina. En el molde engrasado cubra bien con esta mezcla. Reserve. Para la crema cierna la harina con la sal. Añada el queso crema y los melocotones picados, uniéndolo todo bien. Agregue las yemas batidas, azúcar, vainilla, crema de leche y por ultimo las claras batidas a punto de nieve. Prepare el pudin de vainilla según las instrucciones y únalo a la mezcla anterior. Vierta el contenido en el molde y hornee por espacio de una hora aproximadamente. Deje refrescar y quite el resorte del molde. Saque la torta y rocíe con azúcar en polvo.

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Tronco de navidad: RECETA FÁCIL Y FASCINANTE

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Tronco de navidad


Ingredientes


3 tabletas de chocolate amargo
4 cucharadas de agua
12 onzas de queso crema
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 yema de huevo
2/3 tazas de crema batida
1 poco de coco rallado teñido de verde
La receta de brazo gitano con el relleno de su elección


Preparación

Derrita el chocolate con el agua en baño Maria. Aparte bate el queso crema, azúcar, vainilla y huevo. Agregue el chocolate tibio. Bata un poco más y añada la crema batida. Cubra el brazo gitano con la crema de chocolate. Deje un poco para simular las ramas del tronco. Pase un tenedor a lo largo de la crema. Ponga tres montoncitos de la crema reservada en tres distintas partes y sobre estas el coco teñido de verde.


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viernes, 1 de marzo de 2019

Tempestina con leche: FÁCIL Y SABROSA

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Tempestina con leche  


Ingredientes


1 taza de tempestina
1 litro de leche
1 lata pequeña de leche evaporada
1 lata pequeña de leche condensada
¼ taza de azúcar
1 astilla de canela
Canela en polvo a su gusto


Preparación

La tempetistina tiene el aspecto de un trigo grueso y se prepara a base de agua, sémola blanda y huevos. La consigue en los supermercados. Cocínela en 5 tazas de agua con ½ cucharadita de sal como si fuera arroz. Tenga la leche caliente unida con el azúcar agregado poco a poco a la tempestina ya blanda, luego la leche evaporada, leche condensada y la astilla de canela moviendo bien y constantemente hasta tanto tome consistencia de crema como arroz con leche. No deje secar demasiado ya que cuando se enfría, seca aún más. Sirva en una fuente honda y espolvoree toda la canela que quiera, según su gusto.
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Torta de ciruelas: MAS QUE RIQUÍSIMA

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Torta de ciruelas


Ingredientes


14 onzas de ciruelas sin semillas
3 ½ onzas de mermelada de piña
2 onzas de cointreau
2 onzas de azúcar


Para la torta

4 ½ onzas de harina
2 onzas de margarina
1 onza de azúcar
1 pizca de sal

Preparación

Lave las ciruelas y deje en remojo por una noche. Una a la mermelada de cointreau y el azúcar. Reserve. Parta la margarina en pedacitos y mézclela con la harina. Añada la sal, azúcar y agua hasta tener una masa suave en forma de bola. Deje en reposo por una hora. Extienda a 4 centímetros de espesor y ponga en un molde ligeramente engrasado. Ponga las ciruelas escurridas en la masa y lleve al horno previamente caliente a 350 grados. Cuando la torta este cocida saque del horno y úntele por encima la mermelada preparada.
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Receta para Torta de especias: MUY FÁCIL Y RICA

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Torta de especias


Ingredientes

2 barritas de mantequilla
3 huevos
2 tazas de azúcar
2 ¼ tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de all spice
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
¼ cucharadita de clavo en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de yogurt natural


Preparación

Bata la mantequilla a temperatura ambiente y agregue el azúcar. Mezcle los huevos uno a uno. Incorpore la harina cernida, mezclada con las especias limpiando bien los bordes. Añada el yogurt y la vainilla. Aumente la velocidad al máximo y bata por 4 minutos más. Vierta en un molde engrasado y hornee a 375 grados hasta que al insertar un cuchillo este salga limpio. Deje refrescar antes de desmoldar.
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