miércoles, 2 de enero de 2019

Rollos con vegetales al queso: MAS QUE BUENÍSIMOS ★👍 👍

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Rollos con vegetales al queso



Ingredientes


2 carnes de falda
1 cucharadita de sal
1 cucharada de salsa de soya
Pimienta al gusto
1 cucharadita de estragón en polvo
6 dientes de ajo majados
3 tazas de vegetales picados
1 lata de sopa de queso
1 cebolla en ruedas
1 ají en tiras
1 copa de vino tinto


Preparación

Limpie y maje fino la carne sin llegar a desbaratar. Sazone por ambos lados con sal, salsa de soya, pimienta, estragón en polvo y ajo. Tenga picado bien pequeñito las zanahorias, apio, vainitas. Rellene la carne y cierre bien con la ayuda de palillos. Coloque en un pyrex con el cierre hacia abajo. Una la sopa y el vino y vierta sobre la carne. Vierta los vegetales sobrantes, cebolla y el ají. Lleve al horno a cocinar a una temperatura de 375 grados cubiertos con papel aluminio. 
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Riñones de cerdo salteados: RECETA FACILISIMA

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Riñones de cerdo salteados



Ingredientes


2 cucharadas de margarina
2 riñones de cerdo
1 cucharada de mostaza
2 cucharadas de margarina suavizada
¼ taza de vermouth blanco seco
1 cucharada de cebolla picadita
1 cucharada de jugo de limón
¾ cucharadita de sal
Pimienta al gusto


Preparación

Limpie los riñones de grasa y membrana. Caliente la margarina y sofría los riñones volteándolos cada dos minutos. Se pondrán un poco rígidos, pero no duros, deben dorar y quedarse rosados por dentro al rebanarse. Al cabo de unos diez minutos de cocción, retire y reserve. En esa margarina saltee la cebolla, añada el vermouth y el jugo de limón. Hierva hasta que la salsa se haya reducido a unas cuatro cucharadas. Tenga unida la margarina suavizada con la mostaza, sal y pimienta. Únaselo a la anterior. Corte los riñones en rebanadas y sazone con pizca de sal y pimienta, ponga con su jugo en la salsa. Para servir caliente a fuego lento y volteándolos. 
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Receta para Quipe crudo: RECOMENDADO ★👍 👍

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Quipe crudo



Ingredientes


1 libra de carne molida de primera
4 tazas de trigo molido No. 2
6 ajíes gustosos
3 cebollas rojas grandes picadas
1 cucharada de hierbabuena majada
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de malagueta
2 cucharaditas de sal
½ taza de aceite de oliva
1 cebolla blanca en anillos


Preparación

Aproximadamente ¾ de trigo crudo, lo limpia, lo lava, póngalo en reposo por cinco minutos y exprima bien. Deje en la nevera por una hora hasta que haya secado el agua. Una a la carne y muélalo con los demás ingredientes menos la cebolla blanca y aceite de oliva. Mezcle el aceite de oliva y amase bien con las manos. Vierta en una fuente honda, alise la superficie y haga hoyo con los dedos. Rocíe aceite de oliva de nuevo por encima y ponga los anillos de cebolla blanca por arriba. Lleve a la nevera a enfriar. 
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