jueves, 2 de agosto de 2018

Mantequilla al curry: RECETA FÁCIL Y SABROSITA



Mantequilla al curry



Ingredientes

1 barrita de mantequilla
4 cucharaditas de curry en polvo
2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación

Creme la mantequilla sin que ésta quede muy blanda. Agregue el resto de los ingredientes hasta unir bien. En un papel aluminio póngala en el centro y enrolle para darle forma de cilindro. Lleve a la nevera para que endurezca. Sírvala cortada en ruedas sobre pollo, carnes, pescado o vegetales bien calientes para que derrita.




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Glaseado de naranja para carnes y aves: RIQUÍSIMA RECETA


Glaseado de naranja para carnes y aves


Ingredientes


2 cucharadas de margarina
½ taza de salsa cátchup
½ taza de jugo de naranja
½ taza de miel
¼ taza de jugo de limón
2 cucharadas de salsa de soya
½ cucharadita  de jengibre en polvo

Preparación

Derrita la margarina y añada el resto de los ingredientes revolviendo hasta que la salsa esté suave y bien unida. Puede utilizarla como indica para carnes y aves en barbacoa.





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miércoles, 1 de agosto de 2018

Salsa Escabeche: MAS QUE RIQUÍSIMA


Salsa Escabeche



Ingredientes

2 cebollas picaditas
2 ajíes picaditos
8 tomates Barceló picaditos
4 dientes de ajo majados
3 tiras de tocineta picaditas
2 cucharadas de pasta de tomate
1 caldo de pollo
1 cucharadita de orégano en polvo
½ taza de agua
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de azúcar 


Preparación

Saltee la tocineta hasta que dore y suelte la grasa. Añada la cebolla, ajíes y cocine un poco. Luego la pasta de tomate y continúe moviendo. Siga con los tomates y cocine a fuego lento, tapado hasta que los tomates ablanden poniendo chorritos de agua según necesite. Cuando ya casi esté listo le pone el caldo, ajo y orégano. Termine su cocción. Finalmente agregue la sal, pimienta y azúcar. Este escabeche sirve para las habichuelas, berenjenas, etc.



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Aderezo para ensaladas: FÁCIL Y RIQUÍSIMO



Aderezo para ensaladas



Ingredientes


1 huevo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de mostaza preparada
3 dientes de ajo majados
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de queso parmesano

Preparación

En la licuadora ponga el huevo. Taba un poco. Luego agregue los demás ingredientes en el mismo orden, batiendo hasta que todo quede bien mezclado. Sirve para aderezar tanto sus ensaladas frescas como también las ensaladas cocidas. 



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Aderezo para asados: MAS QUE RIQUÍSIMO


Aderezo para asados



Ingredientes


1 cucharadita de romero majado
2 dientes de ajo majados
1 cucharada de salsa de soya
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza preparada

Preparación

Mezcle el romero, mostaza, ajo y salsa de soya en un tazón pequeño con la ayuda de un batidor de metal. Agregue el aceite a gotas para hacer una salsa espesa tipo mayonesa. Con esta mezcla embadurne su carne para llevar al asador.



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Aderezo francés: FÁCIL PREPARACIÓN Y RICO


Aderezo francés



Ingredientes


3 tomates Barceló bien maduros 
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de mostaza seca
½ cucharadita de azúcar
Pimienta al gusto
1 cucharadita de cebolla picadita fina


Preparación

Pele los tomates y licúelelos. Ponga, junto con todos los demás ingredientes en un frasco que cierre herméticamente. Bata fuerte para unir. Este aderezo es exquisito para una ensalada verde.



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Aderezo de crema de leche: MAS QUE RIQUÍSIMO


Aderezo de crema de leche



Ingredientes


1 cucharada de vinagre
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picadito
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de crema de leche
3 dientes de ajo majados o picados
Pimienta al gusto

Preparación

Reserva todo bien y guarde en su nevera a enfriar. Esta receta es exquisita para ensaladas verdes principalmente. Si le queda muy espesa luego de sacarla del refrigerador, puede suavizarla con un poco de crema de leche y verifique la sal. Ponga en salsera aparte para que cada comensal se sirva a su antojo.




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