Salsa
de jengibre y remolacha
Ingredientes
250 G de remolachas cocidas y picadas en
trocitos
1 diente de ajo
2 cucharaditas de cilantro molido
½ cucharadita de jengibre molido
175 ml de yogur griego o del que tengas
1 cucharadita de menta fresca picada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Coloque las remolachas ya cocidas y
picadas en la batidora junto con el ajo, cilantro, jengibre, sal y pimienta al
gusto. Bata hasta convertir todo en un puré uniforme. Ahora agregue yogur y
bata de nuevo para mezclar bien, rectifique la condimentación de la misma y si
considera que necesita más sal, agregue un poquito más. Sirva y espolvoree con
la menta picadita bien fina.
